東京に行って外せない店がつばめグリル。
ホテルからつばめグリル 銀座コア店まで至近距離である。
お馴染みの看板。
いつもの本日の生産者の看板。
予約出来ない日曜なので、並ぶことを覚悟していったが、すんなり入れて少し拍子抜けである。
食べるものもいつもと同じつばめ風ハンブルグステーキ。
アサリの代わりにホタテとエビが入っているクラムチャウダー？
このスープは実に美味しい。
ハンバーグとデミグラスソースの組み合わせは、安定感抜群の味である。
周りのビルに比べ老朽化が目立つ銀座コアは建て直すようである。
銀座のつばめグリルも場所を変えるので、次回行く時は新しい店に行くことになるだろう。
新しい店がオリジナリティを出そうと、下手をしたら奇をてらった味が多い昨今、つばめグリルの正統派の味はいつまでも残して欲しいものである。
